Auteurs et Contributeurs
Danilo Gasparini
Professeur chargé d'histoire de l'agriculture et de l'alimentation aux Universités de Padoue et de Venise
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Titres avec la participation de Danilo Gasparini
La plume et la terre
Écrire sur son exploitation agricole en Europe occidentale (1650-1850), Première édition
Fulgence Delleaux
John Broad, Rosa Congost
Encore globalement sous-exploités par les historiens – mais loin d'être ignorés pour autant –, les « écrits paysans », du milieu du XVIIe au milieu du XIXe siècle, sont susceptibles d'offrir un autre regard sur le fonctionnement des exploitations agricoles en Europe occidentale.